II CONVIVIUM “Madonna te li pampasciuni” ACAYA 2-3-4 Marzo 2012
Venerdì 2 Marzo 2012
Ore 14,00
Arrivo in struttura Residence “I Giardini di Atena” in località Merine di Lizzanello (Le) con mezzi propri.
Consegna delle camere.
Ore 16,00
Trasferimento in pullman G.T. ad Acaya. Visita guidata dell’antico borgo fortificato e del Castello.
Partecipazione alla caratteristica gara culinaria di piatti tipici a base di “Pampascioni” con
degustazione di vini salentini.
Ore 20,00
Rientro in Hotel
Ore 20,30
Incontro e presentazioni tra Confraternite.
Ore 21,00
Cena conviviale in Hotel, con cucina tradizionale salentina
Sabato 3 Marzo 2012
Ore 08,00
Sveglia e prima colazione in Hotel
Ore 09,00
Partenza per Lecce e visita guidata del centro storico. A seguire incontro conoscitivo del celebre “Oro degli Dei” presso l’ A.PRO.L. Associazione tra Produttori Olio della Provincia di Lecce
Ore 13,00
Pranzo presso agriturismo “Le Site” a Corigliano D’ Otranto
Ore 16,00
Visita guidata di Otranto; l’ antica Hydruntum porta d’ oriente e coacervo di culture raffigurate negli splendidi monumenti della città tra cui: la cattedrale con il suo splendido pavimento a mosaico raffigurante l’ albero della vita, il castello aragonese e soprattutto la piccola ma meravigliosa chiesa di S. Pietro.
Ore 19,30
Rientro in Hotel
Ore 20,30
Cena presso la trattoria “Nonno Pici” ad Acaya.
Rientro in Hotel e pernottamento.
Domenica 4 Marzo 2012
Ore 08,00
Sveglia e prima colazione in Hotel
Ore 09,00
Partenza per Gallipoli e visita guidata della città – Santa Messa nella Cattedrale di Gallipoli -
Ore 12,30
Trasferimento ad Alezio: incontro conviviale e pranzo presso la trattoria “Le Macare”
Ore 15,00
Rientro in Hotel. Rilascio delle camere e partenza.
Quota individuale di partecipazione: Euro 240,00.
La quota comprende:
- 2 notti in Hotel / Residence con sistemazione in camera doppia.
- Trattamento di pensione completa, con pasti come da programma
- Escursioni e servizi come da programma.
Termine ultimo per le adesioni: 10 febbraio 2012
Il Programma è indicativo e potrebbe subire delle variazioni per condizioni meteo e/o situazioni non dipendenti dalla volontà dell’ Organizzazione
Per prenotazioni contattare:
ABBATEPAOLO GIUSEPPE c/o Montedelìa Tour
TEL. +39.0833.281916
Fax +39.0833.281279
incoming@montedelia.com
SCARICA LA LOCANDINA DELL’EVENTO
DOWNLOAD SCHEDULE AND INFORMATION ABOUT THE EVENT
Pampascioni sotto le stelle all’Agricamper Torre Sabea Gallipoli
Per noi pampascioni l’estate inizia adesso.
Proponiamo dunque un piccolo estratto video della bellisima serata che ha visto protagonisti i confratelli e le consorelle della Confraternita del Pampascione Salentino c/o Agricamper Torre Sabea Gallipoli nei primi giorni di luglio.
Un ringraziamento speciale và ad Andrea, Simona e la sig.ra Coppola che ci hanno gentilmente ospitato, ed al Priore e Manuel che si sono immolati in prima persona davanti la brace.
La serata è stata allietata da una “reunion” dei Tribal Sound Salentino, splendidi nella performance di Kali Nifta
Escursione nei boschi alla ricerca del Tartufo Bianco di Corigliano d’Otranto nel Salento
In una bellissima domenica di giugno, la Confraternita del Pampascione Salentino incontra Giuseppe Lolli. Personaggio eclettico ed unico, abile tartufaio e cuoco sublime, Giuseppe è un pezzo del Salento che va scoperto e apprezzato se si ha il piacere di visitare questa terra.
La cosa che più ci ha colpito è lo straordinario rapporto che ha instaurato con i suoi cani.
Dedizione e cura, amore e dominanza, rispetto. Questi alcuni dei sentimenti trasmessi dalla splendida passeggiata che abbiamo intrapreso con Giuseppe e alcuni dei suoi cani in un boschetto nei pressi di Corigliano d’Otranto, alla ricerca di tartufi. Ebbene sì, tartufi nel Salento! E chi ci credeva? E invece sì, ci sono. Una gradevole passeggiata, adatta a tutti, a stretto contatto con la natura.
Dopo aver trascorso un paio d’ore ed aver raccolto qualche “tartufetto”, la giornata è continuata presso il “Bakè Ristorante“. In questo delizioso angolo di Torre dell’Orso, Marina di Melendugno (LE) Giuseppe e sua moglie ci hanno fatto degustare il tartufo bianco di Corigliano d’Otranto in diverse sue espressioni.
A scaglie, come antipasto il bianco di Corigliano ci è stato servito su un uovo al tegamino, su formaggi freschi e carpaccio di carne, nonché su un filetto di spigola appena scottato. Spettacolari le sagne torte saltate su maxi padella pendolo, deliziosa invenzione di Giuseppe, condite con funghi e tartufo. Arrosto al sangue su mantello di mascarpone e scaglie di tartufo per il secondo, anch’esso eccezionale. Una menzione particolare merita anche il dolce, una ricottina di formaggio dolce fresco, accompagnata da frutta cotta e un biscotto di pastafrolla. Il tutto fatto rigorosamente con prodotti locali del Salento.
Acqua? Si, c’era anche l’acqua, ma soprattutto vino! Altra specialità di Giuseppe è il vino che produce personalmente nella sua famosa Vendemmia ai Vottari a Corigliano d’Otranto. Assaggiati sia il bianco che il rosato: strepitosi.
Ecco alcune foto della giornata. Dire sia stata piacevole è dire poco.
Mara cinca nu è banutu!
Per informazioni e contatti di Giuseppe potete visitare i suoi siti qui
lu Brindisi allu Mieru – Ristorante Villa Excelsa Sannicola
Della cena sociale del 26 aprile organizzata dalla Confraternita del Pampascione Salentino in occasione della Santa Pasqua (passata), ricorderemo senza dubbio, la generosità del menù proposto da “lu Minu“, giovane proprietario del Ristorante tipico Villa Excelsa di Sannicola.
Buoni gli antipasti, deliziosi gli gnocchetti con cozze e fagioli, ottimi i maritati con sugo e ricotta schiante. Tripudio di secondi con assaggi di spezzatu, pezzetti di cavallo al sugo e mboti rrustuti.
Su tutti la splendida interpretazione del dottore Lucio Pedaci in “lu Brindisi allu Mieru” che allieta la serata.
Quannu se ‘mprossima
lu tiempu giustu
ca l’ua s’ha cojere
pe’ fare mustu,
MATONNA TE LI PAMPASCIUNI – Primo Convivium – 4 marzo 2011 Acaya
Venerdì 4 marzo 2011 si è svolto ad Acaya (LE) la MATONNA TE LI PAMPASCIUNI – Primo Convivium, il primo dei due eventi che la Confraternita del Pampascione Salentino ha deciso di realizzare in questo 2011.
E’ stato un momento piacevole ed all’insegna delle nostre migliori tradizioni culturali.
Pampascione sarai tu, lo certifica la Confraternita
Si chiama Piazza Salento ed una realtà editoriale appena nata nel nostro territorio. Ogni 15 giorni, il giovedì, informazione di qualità dei comuni di Gallipoli, Casarano, Alezio, Sannicola, Tuglie, Parabita, Matino, Taurisano e non solo. Il tutto con una novità veramente interessante: gratis e direttamente nella buca delle vostre lettere.
Abbiamo avuto una stupenda citazione sul secondo numero. Riportiamo interamente l’articolo, ed auguriamo a tutta la Redazione di Piazza Salento un affettuoso in bocca al lupo per questa nuova avventura.
Articolo Piazza Salento Febbraio 2011
F.I.C.E. attestò
II Consiglio Direttivo della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici;
Vista la Richiesta di adesione alla Federazione Italiana Circoli Enogastronomici della Confraternita del Pampascione Talentino con Sede in Alezio (LE), Via Rocci Perrella, 114.
Rilevato che l’Atto Costitutivo della stessa rispecchia i principi che ispirano la Federazione Italiana Circoli Enogastronomici;
Che nel merito della richiesta è stato espresso, all’unanimità, voto favorevole.
A T T E S T A
Che 1′Associazione Culturale CONFRATERNITA DEL PAMPASCIONE SALENTINO entra, a pieno titolo, a far parte della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici.
Al suo Priore Vinicio Malorgio l’augurio di una lunga e prosperosa attività.
Verona, 3 gennaio 2011
IL PRESIDENTE F.I.C.E.
Mario Santagiuliana
